As facas precisam de alguns cuidados, para manterem o seu fio intacto pelo maior tempo possível.
Quando são produzidas, procuram proporcionar anos de serviço fiável. No entanto, tudo depende do tratamento que é dado à faca durante a sua utilização e a sua lavagem.

Para manter as facas em ótimas condições:

  1. Lavar e secar a faca antes da primeira utilização;
  2. Lavar sempre a faca à mão, após a utilização, com uma esponja macia;
  3. Lavar a faca após corte de frutas e legumes ácidos, evitando manchas ou corrosão da lâmina;
  4. Evitar deixar a faca em contacto com a água;
  5. Utilizar cada faca com a finalidade correta, para uma melhor performance;
  6. Limpeza, polimento e lubrificação ajudam o desempenho, a segurança e a longevidade das facas;
  7. Manter sempre o gume afiado, para não ter de usar mais pressão e ter menos controlo, o que pode provocar acidentes.
  8. Nunca expor uma lâmina ao calor ou à chama, as temperaturas elevadas podem destruir a têmpera do aço;